午晚餐推薦
M'loma

地址:950台東縣台東市正氣北路109巷60號 ( 點我導航)
營業時間:週二、三休息。週四-週一18:30–21:00

主廚兼老闆的張凱威(阿嶽),對餐廳與料理的分享,店名『 M'Loma 』阿美族語就是「 想家 」之意,主廚阿嶽來自花蓮靜浦的阿美族,2樓的用餐區牆上掛著的幾幅畫,都是主廚親自的畫作,呈現花蓮故鄉的場景,表達對家鄉的愛。
推薦心得
google map食客分享:

用餐結束後和主廚小聊了一會兒才發現每道菜都是主廚絞盡腦汁想出來的 , 一季就要想一整套菜單 ,還要想如何和原住民的美食生活習慣相結合, 又要改良成我們容易接受的食用方式,真的不容易, 許多道菜透過主廚講解背後的想法&料理手法,才知道說看似簡單的美食,原來背後有這麼多複雜的工序(比如那道清湯,做工繁複,不加任何調味料但味道真的非常鮮美)👍🥰😘謝謝主廚!期待下一季的菜單啊!下次去台東會再回訪💯💯💯
每一道菜都好吃到想要外帶,每一道菜都能感受到主廚的用心,細心的跟我們講解每一道菜的發想故事、搭配,小米酒也好喝的不要不要,未來有機會還要再來吃,是讓人想要回家的店♥️💙💛🧡如果飛魚烤飯糰能跟超商聯名,我們一定會買爆他🤤也謝謝主廚細心的幫忙準備生日蛋糕🎂是很棒的用餐體驗♥️
當令食材 + 原住民元素 + 創意無限的菜單呈現 8道菜 + 4款wine/tea pairing的完美組合 Plus主廚每一道菜的發想娓娓道來誠意滿滿~ 因緣巧合也很幸運地最終行程能造訪M'loma 期待下一季的菜單~!!!


🥰如果來到台東喜歡品嚐特色有質感精緻的原住民元素料理餐廳,那麼這間M'loma絕對是你在台東的首選喔!


♦口味很主觀,阿俊老闆喜歡的你不一定會喜歡,網站用心製作♥供租車顧客參考
♦圖文引用自GoogleMap商家及阿俊老闆個人心得